High Salt Diet: অতি মাত্রায় নুন খাচ্ছেন? বাড়ছে স্ট্রেস হরমোনের মাত্রা, সাবধান হন    
প্রতীকী ছবি

নুন ছাড়া খাবারের স্বাদ যেমন একেবারেই অসম্পূর্ণ, ঠিক তেমনই অতি মাত্রায় নুন খাওয়া (High Salt Diet) স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকারক সেই কথা অল্প বিস্তর সকলেরই জানা। সম্প্রতি এক গবেষণায় প্রকাশিত হয়েছে, নিত্য ডায়েটে অতি মাত্রায় নুন খাওয়ার ফলে আমাদের স্ট্রেসের (Stress Hormone) মাত্রা বেড়ে যায় কয়েক গুণ।।

কার্ডিয়োভাস্কুলার রিসার্চে প্রকাশে তথ্যতে বলা হয়েছে, মাত্রাতিরিক্ত নুনের (High Salt Diet) সেবন স্ট্রেস হরমোনের (Stress Hormone) মাত্রা ৭৫ শতাংশ বৃদ্ধি করে। বিশেষজ্ঞের কথায়, মানসিক স্বাস্থ্যের উপর ভীষণভাবে প্রভাব ফেলে মাত্রাতিরিক্ত নুন। কারুরই অজানা নয় ,বেশি মাত্রায় নুনের সেবন আমাদের হার্ট (Heart), কিডনি (Kidney) এবং রক্তপ্রবাহকে ক্ষতিগ্রস্ত করে। তবে এই গবেষণা আরও বলছে, প্রতিদিনের খাবারে অতি মাত্রায় নুন থাকলে তা আমাদের মানসিক চাপ আরও বৃদ্ধি করে। মাতৃত্ব যেন আরও বাড়িয়ে তুলেছে আলিয়ার সৌন্দর্য, নায়িকার নতুন ছবি সেই কথাই বলছে

একজন প্রাপ্ত বয়স্ক ব্যক্তির প্রতিদিন ছয় গ্রাম নুন খাওয়া উচিৎ। কিন্তু সেই পরিমানটা বেশির ভাগ ব্যক্তির ক্ষেত্রেই বেড়ে নয় গ্রামে পৌঁছে যায়। যা ব্লাড প্রেসাররের মাত্রা বাড়িয়ে তোলে। যার ফলে হার্ট অ্যাটাক (Heart Attack), স্ট্রোক, কিংবা স্মৃতিক্ষয়ের ঝুঁকি বাড়িয়ে দেয় কয়েক গুণ।