Deepavali Recipes: দীপাবলিতে আপনার প্রিয়জনদের জন্য বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন এই সুস্বাদু মিষ্টি, দেখুন রেসিপি
Diwali Recipes 2023: সহজ ও কম সময়ে বানিয়ে ফেলা যায় এমন কয়েকটি মিষ্টির রেসিপি দেখে নিন।
কলকাতা: সামনেই দীপাবলি। হাতে আর মাত্র কয়েকটা দিন। এই বিশেষ দিনে বাড়িতে আসা আত্মীয় পরিজনদের মিষ্টিমুখ তো করাতেই হয়। এবছর যদি আপনি আপনার প্রিয়জনদের দোকান থেকে কেনা মিষ্টি না দিয়ে নিজের হাতে বানানো মিষ্টি খাওয়ান তাহলে কেমন হয়? চলুন বেশ কিছু সহজ ও কম সময়ে বানিয়ে ফেলা যায় এমন রেসিপি দেখে নেওয়া যাক -
কালোজাম বা গুলাব জামুন
নরম তুলতুলে আর রসে ভরা বাদামী রঙা এই মিষ্টির খ্যাতি আর চাহিদা দেশজোড়া৷ গোটা দেশের বেশিরভাগ মিষ্টির দোকানেই পাওযা যায় গুলাব জামুন৷ এটি বাংলাদেশ, ভারত, পাকিস্তান, নেপালের জনপ্রিয় মিষ্টি । কালচে-লাল রঙের মিষ্টিটি ময়দার গোলায় চিনি, ছানা ও মাওয়া মিশিয়ে ঘিয়ে ভেজে সিরায় জ্বাল দিয়ে বানানো হয়।
কাজু কাটলি
কাজুবাদাম, চিনি, ঘি, এলাচগুঁড়ো ও রুপোর তবক সুস্বাদ মিষ্টি বানিয়ে ফেলা যায়।
রসমালাই
রসগোল্লা, দুধ, আমন্ড বাদাম, পেস্তা, জাফরান, চিনি, এলাচ গুঁড়ো, ১ থেকে ২ চামচ গোলাপ জল দিয়ে তৈরি হয়ে যাবে এই মিষ্টি। বাড়িতে অতিথি আসলে বা জে কোনও কিংবা শুভ কোনও অনুষ্ঠান থাকলে এই মিষ্টি বানিয়ে ফেলতে পারেন।
সন্দেশ
দুধের ছানা দিয়ে তৈরি একধরনের সুস্বাদ মিষ্টি। ছানার সঙ্গে চিনি বা গুড় মিশিয়ে ছাঁচে ফেলে সন্দেশ প্রস্তুত করা হয়ে থাকে। বাঙালির উৎসব আয়োজনে এই নকশাদার ও সুস্বাদ মিষ্টি অনেক প্রাচীন কাল থেকেই ব্যবহার হয়ে আসছে।
শনপাপড়ি
শন পাপড়ি নাম মনে পড়লেই জিভে জল চলে আসে। এটি দেখতে বাদামী রঙের এবং ওজনে হালকা, সুতার মতো মিহি। বিশেষ প্রক্রিয়ায় আটা, ডিম, দুধ, চিনি ও ঘিয়ের সংমিশ্রণে চুলের মত মিহি ও সরু করে শনপাপড়ি তৈরি করা হয়। চারকোণা আকারে কেটে পরিবেশন করা হয়
(The above story first appeared on LatestLY on Nov 01, 2023 04:47 PM IST. For more news and updates on politics, world, sports, entertainment and lifestyle, log on to our website latestly.com).
